美食之鄉(xiāng)

              軟兜長魚


                軟兜長魚是淮安全鱔席中最具代表性的傳統(tǒng)名菜。其色澤烏亮,純嫩爽口,香氣濃郁,鮮美絕倫,有“軟兜長魚透骨鮮”之令譽。

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