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              “蟹”逅美味!白馬湖大閘蟹搶“鮮”上市

              發(fā)布日期:2024-10-13

                又是一年秋風(fēng)起,稻花香里捕蟹忙。金秋時節(jié),位于白馬湖畔東北角的白馬湖生態(tài)漁業(yè)繁殖保護基地迎來了豐收,一籠籠青背白肚、金爪黃毛的白馬湖大閘蟹在蟹籠里“張牙舞爪”、活力十足,盡情展示自己的顏值與品質(zhì)。

                白馬湖水體清澈,透明度高,周邊生態(tài)優(yōu)良,氣候適宜,使得水中富含多種礦物質(zhì)和微量元素,為大閘蟹的生長提供了得天獨厚的條件。良好的生態(tài)環(huán)境決定了大閘蟹的極佳品質(zhì),在這里生長的大閘蟹肉質(zhì)細嫩、味道鮮美,富含蛋白質(zhì)、氨基酸及鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素,正所謂“清水出好蟹,好蟹源自白馬湖”。

                為進一步提升白馬湖大閘蟹的品質(zhì),市文旅集團旗下白馬湖生態(tài)漁業(yè)公司始終秉持“100%國企100%品質(zhì)”的追求,通過“湖內(nèi)保護+湖外利用”的方式,開展生態(tài)漁業(yè)養(yǎng)殖銷售,著力打造一批產(chǎn)品類型豐富、市場普遍認可的白馬湖水產(chǎn)品牌。今年,該公司與江蘇省河蟹產(chǎn)業(yè)研究中心共建白馬湖河蟹綠色健康養(yǎng)殖項目科技示范展示基地300畝,采用科學(xué)化、標準化、生態(tài)化的養(yǎng)殖方式,提高大閘蟹的風(fēng)味、品質(zhì)和產(chǎn)量。

                育良種。白馬湖大閘蟹全部選用大規(guī)格健康母本培育,今年更是引進了新品種中華絨螯蟹“金農(nóng)1號”,全程生長速度快,成蟹風(fēng)味品質(zhì)具有味鮮無腥、脂香味濃、口味回甘、膏黃豐滿、不易退膏等優(yōu)點。

                喂好料。基地在不同的季節(jié)采用不同的喂養(yǎng)餌料,并嚴格把控投放的密度和比例,從螺螄水草到玉米小蝦到深海魚類,滿足大閘蟹每一次蛻殼所需營養(yǎng),為其生長打造了一條完整的有機生態(tài)鏈食物鏈,從源頭確保大閘蟹的品質(zhì)和安全。

                強管理。基地技術(shù)人員每天對水質(zhì)、水溫進行監(jiān)測,并隨時觀察水體的透明度變化,及時調(diào)整水質(zhì),為大閘蟹提供健康、穩(wěn)定的生長環(huán)境。密切觀察大閘蟹的活動狀況,加強基地衛(wèi)生管理,定期消毒,減少病害的發(fā)生,如有異常及時采取措施進行處理。

                同時,白馬湖生態(tài)漁業(yè)公司還為每只白馬湖大閘蟹綁定了“溯源碼”,只要掃一掃二維碼,就能獲取大閘蟹全程生長環(huán)境及養(yǎng)殖基地相關(guān)信息,為大閘蟹的品質(zhì)增加了一把“安全鎖”。在基地技術(shù)人員的悉心呵護下,白馬湖大閘蟹個個黃肥膏白,味美鮮甜,蟹肉緊實。

                國慶期間,白馬湖生態(tài)漁業(yè)公司搶抓旅游旺季,在市區(qū)里運河文化長廊、新亞商城等多流量地點進行線下推廣,并在湖區(qū)結(jié)合景區(qū)旅游項目吸引游客前來品鑒,白馬湖大閘蟹深受游客熱捧,每天訂單供不應(yīng)求。

                TIPS:

                客戶可以前往養(yǎng)殖基地現(xiàn)場采購,也可通過電話預(yù)定或掃碼等方式安排配送。地址搜索:江蘇省淮安市白馬湖生態(tài)漁業(yè)繁殖保護基地聯(lián)系人:唐經(jīng)理 15005231800

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