高光亮相！央視多檔欄目聚焦里運河“年貨大集”

　　淮安地處古淮河與京杭運河的交匯點，每年都會推出特色春節(jié)市集。今年，由市文旅集團旗下全域旅游公司聯(lián)合大運河旅游公司和淮揚菜集團舉辦的“年貨大集”活動，在里運河畔營造出喜慶祥和、“年味”十足的節(jié)日氛圍，現(xiàn)場有近百個攤位，各種年貨琳瑯滿目。

　　直播中，淮揚菜集團的大廚們現(xiàn)場展示廚藝，制作淮安人年夜飯必備的欽工肉圓、軟兜長魚……這些頗具特色的美食，既是經(jīng)典的淮揚名菜，也是最地道的淮安年味。

　　今年的“年貨大集”上，淮揚菜集團出品的預(yù)制菜成為最大亮點，軟兜長魚、欽工肉圓、開洋蒲菜等上百種特色菜制成的預(yù)制菜非常受歡迎。歷史悠久的淮揚菜，也在追趕這個餐飲業(yè)新“風(fēng)口”。經(jīng)過近兩年的發(fā)展，現(xiàn)在淮揚預(yù)制菜的口味和現(xiàn)場制作已經(jīng)非常接近。吃的時候加熱一下即可，即便是廚房“小白”，有了預(yù)制菜的助力，也能在短時間內(nèi)做出一桌大餐。

　　漫步里運河畔，非遺元素處處可見，大家可以在現(xiàn)場體驗畫糖畫、吹糖人、制作彩燈等傳統(tǒng)手工技藝。此外，還有書法家們?yōu)榇蠹颐赓M寫春聯(lián)、送福字。今年，有兔子元素的福字備受大家青睞，可愛又有創(chuàng)意。

　　從空中俯瞰流淌千年的運河，歷史與現(xiàn)實交相輝映。明清時期，淮安曾是大運河上重要的水運樞紐、商業(yè)中心。

　　近年來，淮安啟動大運河百里畫廊建設(shè)，市文旅集團聚焦串線亮點、豐富業(yè)態(tài)，精心打造主城區(qū)15.6公里百里畫廊先導(dǎo)段，加快建設(shè)中國水工科技館，完善“四行”系統(tǒng)，串點成線、串珠成鏈，做精運河游線，讓廣大市民共享運河文化的魅力。